Categoria: Produto

Fundamentos da técnica sous-vide para o dia a dia O conceito do sous-vide baseia-se em cozinhar alimentos em embalagem a vácuo, imersos em água a uma temperatura controlada e constante. Essa técnica preserva sabor, textura e nutrientes, pois o cozimento ocorre de forma lenta e precisa, sem risco de superaquecimento. Entre os principais fundamentos do…

Passos essenciais para fazer compota de frutas sem açúcar refinado Preparar uma compota sem açúcar começa pela escolha cuidadosa dos ingredientes. Opte por frutas frescas, maduras e de sabor naturalmente doce, como maçã, pêra, pêssego ou figo. Essas frutas facilitam uma receita saudável, minimizando a necessidade de adoçantes adicionais. Para substituir o açúcar refinado, utilize…

Diferentes variedades de arroz e suas principais características Cada uma das principais variedades de arroz possui características únicas que influenciam sabor, aroma e aparência. O arroz branco é o mais consumido, com sabor neutro, textura macia e grãos soltos, ideal para refeições cotidianas. Já o arroz integral mantém o farelo, conferindo maior valor nutricional e…